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Cty-風輕清雲淡淡

 
 
 

日志

 
 

黃金果 Abiu 、caimito〈原攝〉  

2012-10-03 10:39:18|  分类: 認識蔬果 |  标签: |举报 |字号 订阅

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台灣中部 常綠熱帶果樹

黃金果(黃晶果)十月份起 ~ 漸漸成熟了 - 此時嚐鮮正是時候

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 中秋過後

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 順道拜訪住在小山坡上 - 經營黃金果果園的朋友

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 午後 金黃色的太陽暖烘烘,使這一片黃金果的新葉更加蓬勃

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黃金果 果樹高度 一般都控制在約 2 - 3  

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 如讓果樹長太高,對果子的照顧和採收都不容易,所以高的樹枝都會剪掉 

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 還未包紙袋未成熟的黃金果

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 黃金果果樹下

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黃金果的產期很長  產季通常達 6 個月以上

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亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果

環刻 是在枝幹基部刻一圈,切斷營養輸送使樹勢弱化,果樹遇到逆境會驅使本能留後代,,然後就進入花芽分化階段....

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黃金果的花 

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 花兩性,單生或數朵叢生葉腋處

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每結果枝開花幾十躲至數百朵 

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綠色未成熟的果子 

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表面會有一些凹凸不光滑 

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 橢圓形果子很像放大的橄欖

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 漸漸成熟時 ─ 表皮呈光滑由綠轉

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 黃金果成熟的果子

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黃金果 又名 :  黃星蘋果、加蜜蛋黃果

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 黃晶果 、蛋蜜蘋果、黃金蒟蒻

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 雅美果或亞美果

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 秀一秀我今日的收成 黃金果 Abiu 、caimito〈原攝〉 - CTY-風清輕云淡淡 - Cty-風輕清雲淡淡

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 具經驗 - 出門到郊外山區別忘了要帶把小刀 黃金果 Abiu 、caimito〈原攝〉 - CTY-風清輕云淡淡 - Cty-風輕清雲淡淡

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採後直接切成兩半或切好幾瓣 -  這時候 ~ 我覺得我最須要一支湯匙了 

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黃金果 果肉為乳白色帶有微粘乳汁 呈半透明膠質狀

味道甜 具芳香 ,甜度約10-17度之間,除直接鮮食外亦可製成冰淇淋或其他冰品

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切開後要盡快食用 - 因會褐化

要防止褐化可滴檸檬汁於果肉上,聽說~滴上檸檬汁增加酸度 - 風味更佳 

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頭一次品嚐拍攝這種果樹 - 現摘現吃真開心 

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這些摘下來的,當然要把它帶走

因為採收後應儘快食用 如果置放幾天後果肉就會開始褐化 

 

中文名 : 黃金果 
別    名 : 黃星蘋果、加蜜蛋黃果、黃晶果 、蛋蜜蘋果、黃金蒟蒻、雅美果、亞美果

英文名 :  Abiu,caimito
科    屬 : 山欖科(Sapotaceae) 桃欖屬(Pouteria)
學    名 : Pouteria caimito radik
原產地 : 亞馬遜河上游安底斯山脈之東 - 委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西
黃金果  果實的營養成份相當高,它驚人的鈣、磷、蛋白質和煙酸(維生素B3)含量,幾乎居世界任何水果之    

            冠,維生素C含量亦高于多數柑桔類水果。

 
 

 黃金果 Abiu 、caimito〈原攝〉 - CTY-風清輕云淡淡 - Cty-風輕清雲淡淡

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